MARLOTTE www.marlottefoodtruck.com

Une nouvelle façon de déguster les glaces ! Glace thailandaise 100% naturel.

À 27 ans, Aymeric le jeune entrepreneur vit de sa passion pour la confection de glaces tout aussi atypiques que son bolide : des rouleaux givrés thaïlandais vegan et healthy. Un amour authentique pour son métier et une incommensurable envie de partager qui conduisent tout l’été Aymeric et sa Marlotte mobile sur le chemin des festivals et des événements électro parisiens – et notamment sur les sentiers battus de l’AREA217.

Un concept atypique et original

Le concept de son entreprise naissante réside dans son atypisme. Aymeric dégote son petit camion vert et réinvente la glace thaïlandaise sur une tendance : le veganisme.

Les fruits sont frais, achetés au marché d’Aligre à République. Pas de rentabilités sur la qualité des produits, la découpe sur place des ingrédients fait partie du show. Les laits sont fermentés par Aymeric lui-même pour s’adapter à la plaque givrante. Coco, amande, avoine, soja, la carte est fournie mais aucun produit n’est issu de l’exploitation animal.

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